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Le Camp a tenu sa toute première édition de son repas "Chasse", qui a été précédé par une dégustation de vins de la région. Ce délicieux événement a eu lieu le vendredi 15 novembre au Camp, dans le bâtiment principal, au premier étage.

Pour cette première édition, il a rassemblé environ 70 convives, un joli succès.

Le nouveau menu concocté par notre chef Thierry Loubet exclusivement pour cet événement unique, met en valeur les produits automnaux autour du thème de la chasse.

Accessible sur réservation uniquement, la soirée a débuté à 17h30 par une dégustation des vins de la région, fournis par le gagnant de la Gerle d'Or 2019, Boris Keller. Puis à 19h00, un service en quatre plats a permis de goûter à divers mets mettant à l'honneur le gibier.

 

 

MENU

Amuse-bouche

Velouté de potimarron et sa crème

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Entrées

Pâté de gibier maison en croûte, pistaches et noisettes
Gelée à la bérudge
Salade automnale

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Plat

Rack de cerf sauce aux airelles
Spätzli maison, chou rouge, fruits aux airelles, choux de Bruxelles, flan à la courge

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Dessert

Vermicelles
Parfait aux marrons et amaretto
Crème brûlée à la courge

 

Prix: CHF 67.00

 

Ce repas était disponible sur inscription uniquement: 032 836 26 36 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.